Cucina Casalinga

Een Italiaanse delicatesse zaak, waar vandaag een proeverij was in wijnen, olijfolieen, kazen, vleeswaren, chocolade en andere lekkernijen uit "Il Bel Paese". De traiteur zit op de Stadionweg, maar de producten zelf komen vnl. uit de Emiliano-Romagna. Een streek mij bekend van een van mijn weinige vakanties in het Italie. Veel ervaringen heb ik dus niet maar tijdens de proeverij 'proefde' ik ook dezelfde passie voor specifieke lekkernijen zoals ik die toen ook heb meegekregen van onze Italiaanse vriend Francesco die ons begeleidde. Het zal wel algemeen Italiaans zijn, maar het bracht mij toch even terug boven op de berg in Urbino waar we toen logeerden.
We hebben dus vanmiddag heerlijk genoten van de parmigiano, prosecco en olieen van verschillende soorten olijven. Wat onwennig kwamen we binnen in het kleine winkeltje en wat rommelige proeverijtje, waar het aandeel Italiaans sprekende gasten zeker opviel. We kwamen er dan ook snel achter dat zelfbediening heel gewoon was.
Toch zochten we regelmatig de aandacht van een van de medewerkers die in gebrekking Nederlands ons en onze smaakpupillen stukken wijzer maakte over de schoonheid en zuiverheid van de verschillende producten. Een leuk tijdsverdrijf voor een koude zondagmiddag in November. En zeker optioneel om uit het werk even langs te rijden, als je die avond bijzonder gezelschap te eten krijgt maar geen tijd meer hebt om te koken.
We voelden ons dan ook rijk toen we de zaak verlieten met kaas, marmelade en wel heel bijzondere jonge olijfolie, die op weg naar huis door het gezellige papieren zakje scheurde en kapot viel op de Amsterdamse stoep.... Die pasta vanavond wordt dan toch net even een tintje minder speciaal helaas.